La producción agroindustrial combina la complejidad de los procesos continuos con la variabilidad propia de la materia prima biológica. Los tiempos de procesamiento fluctúan, la calidad del insumo varía por lote, y las restricciones sanitarias añaden capas de complejidad que los modelos estáticos simplemente no pueden representar con fidelidad.

Este webinar presenta casos concretos de aplicación de FlexSim en la industria agroindustrial, mostrando cómo la simulación ayuda a optimizar la capacidad de producción, reducir pérdidas por tiempos muertos y mejorar el aprovechamiento de materia prima.

Temas cubiertos:

Modelado de líneas de procesamiento agroindustrial con variabilidad en calidad y cantidad de insumo.
Casos aplicados: procesamiento de cítricos, producción de lácteos, deshidratación y envasado.
Análisis de capacidad: identificación del cuello de botella real bajo distintas mezclas de producto.
Evaluación de políticas de scheduling para minimizar tiempos de limpieza y cambio de línea.
Cuantificación del impacto de mermas y rechazos en el throughput total del sistema.

La simulación permite a los directores de planta agroindustrial tomar decisiones de inversión y operación basadas en el comportamiento real del sistema, no en promedios que ocultan la variabilidad crítica del proceso.

Ideal para directores de producción, gerentes de planta e ingenieros de procesos en empresas de agroindustria y procesamiento de alimentos.

Aplicaciones de Simulación FlexSim en Procesos Agroindustriales: Optimización de Producción de Alimentos